Definition
- réglisse :
Nom usuel de Glycyrrhiza glabra, plante herbacée de la famille des Fabacées (légumineuses) dont le rhizome est utilisé en pharmacie et en confiserie.
- réglisse :
Rhizome, racine de cette plante utilisée en bâton à mâcher ou en poudre.
- réglisse :
Suc de cette racine, qui se présente, une fois préparé, sous un aspect solide et noirâtre et offre une saveur un peu âcre.
- réglisse :
Terme pour désigner le crottin de chèvre ou de bouc.
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